Tomate francês

O Tomate Francês (solanum betaceum), conhecido pelos nomes comuns tomate-de-árvore, tomate-arbóreo, conhecido em espanhol em inglês como tamarillo e também chamado, em português, tomate-maracujá, tomarilho, tomate-francês ou tomate-inglês

O tomate de árvore (Solanum betaceum) é nativo dos Andes, na América do Sul, e muito semelhante ao tomate. Sua parte externa é firme e carnuda e seu consumo deve ser evitado, pois é amarga. Já o seu centro possui uma textura gelatinosa, com pequenas sementes comestíveis. Seu sabor varia de acordo com a coloração, sendo encontrado nos tons de vermelho, amarelo e laranja. Os mais vermelhos são macios e de sabor adocicado, enquanto que os amarelos são mais consistentes e ácidos.

CONSULTE

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